薬膳と栄養学の違いは
体質を見て選ぶところにあります

栄養学では、
栄養素：カロリー、たんぱく質、
ビタミンなどを見ます。

それはとても大切な視点です。

体を作るために、
何がどれくらい必要なのか。

不足しているものはないか。

そういったことを知る上で、
栄養学の視点はとても役に立ちます。

薬膳では、今の体に合っているかを見ます

でも薬膳では、
同じ食材でも、今の体質や体調によって
合うかどうかが変わると考えます。

体を温めたい人なのか。

余分な熱がこもっている人なのか。

潤いが足りない人なのか。

脾（消化器官）が弱っている人なのか。

同じものを食べても、
体の反応は同じではありません。

体にいいと言われるものでも、
今の体に合っていなければ、
重さやだるさ、ほてり、
冷えにつながることがあります。

何を食べるかの前に、今の体を見る

薬膳は、
栄養があるかどうかだけでなく、
今の自分に合っているかを見ていきます。

だから、何を食べるかの前に、
今の体がどんな状態なのかを
見ることが大切です。

体質を見て選ぶ。

季節を見て選ぶ。

今の不調の出方を見て選ぶ。

そこが、薬膳を日常で使う時の
大きなポイントです。

健康をはかる、ものさしの違い

栄養学と薬膳では、
健康をはかるものさしが違います。

どちらかだけでなくてはならない、
ということではありません。

それぞれ、異なる視点です。

栄養学の視点で体を支えること。

薬膳の視点で、
今の体質や体調に合うものを選ぶこと。

両方をうまく取り入れていくことで、
毎日の食事を、より自分の体に合うものへ
変えていきやすくなります。

食べるものを変える前に、
今の体がどんな状態なのかを見る。

その視点があると、
薬膳は日常の中で
使いやすくなっていきます。

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