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食べすぎたときに頼れる薬膳の知恵
Category: 薬膳
食欲の秋、つい食べすぎていませんか?
少しずつ涼しくなり、
食欲が増してくる季節。
夏の間、食欲が落ちていた方も
「涼しくなったから…」と
つい食べすぎてしまうことは
ありませんか?
私自身も外食が続くと、
どうしても消化器官に負担を感じます。
薬膳のすごいところ
薬膳を学んで驚いたのは、
消化を助ける食材があるということです。
ただ我慢するのではなく、
体に負担をかけすぎない工夫が
昔から取り入れられてきたのです。
さんざしは肉の食べすぎに◎
「さんざし」は赤くて酸っぱい実。
日本では生の実は手に入りにくいですが、
砂糖で煮詰めたスティック状のものなら、
ドライフルーツ店や
富沢商店などで購入できます。
特に「肉を食べすぎたとき」の
消化を助けてくれることで
知られています。
大根とキャベツの力
大根は、食べすぎで舌の苔が
黄色くなったときに役立ちます。
消化を助けて、
胃の熱をとる働きがあるのです。
また、キャベツは薬膳的にも
消化をサポートしてくれる食材。
キャベジンという胃薬の成分も、
キャベツから見つかった
ビタミンUが由来なんですよ。
大切なのは「暴飲暴食を控えること」
もちろん基本は
「食べすぎ・飲みすぎを控えること」。
その上で、
さんざし・大根・キャベツなどの
食材を上手に取り入れることで、
胃腸を守り、
食べすぎからくる不調を
防ぎやすくなります。
薬膳の知恵を日常に少し加えるだけで、
体の調子がぐっと楽になりますよ。
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