Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　先日行いました薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員の薬膳資格講座は
2回目の調理実習でした。

今回は「感冒」をテーマにした薬膳料理。
いつもと違う場所で初めて行った調理実習。

調理実習の講師は1期生の瑠美さん。
アシスタントは2期生の選抜！？メンバー。
3期生スクール生。

それぞれがまとまって1つの講座を作り、時間内にしっかり終わりました。
ご協力本当にありがとうございました。

始めに私が「感冒」について説明し、その後に瑠美さんのデモストレーション。
そして調理実習です。

今回のメニュー
紫蘇の2色粥
葱たっぷり！鶏だんごのみそ煮
陳皮入り　白菜と桜海老のたんたん
黒糖寒天　ジンジャーミルクソース

どれも素朴であっさりしていておいしい！！
体が弱っているときはこんな和食のメニューいですよね。

実際にこれを食べると体がぽかぽか温まります。
薬膳を食べたスクール生さんもみんなあつくなってきたといっておりました。
きっと男性ならさらに体があつくなっていることでしょう。

なかなか通常の講座では話すことができない仲間と
コミュニケーションの時間が取れて楽しく過ごされたよう。
よかったです。
次回皆さんにお会いするのは年明け。
それまで、元気で楽しくお過ごしくださいね。

少し（かなり！？）早いですが、よいお年を♪