プロフィール
ボヌゥールパ代表
水田 小緒里
管理栄養士 国際中医薬膳師
食品関係の企業で品質管理の業務に携わり、食に関する安全性の大切さを学ぶ。
給食の栄養士の経験を積み、栄養学だけでなく、さらに体に良い食事を学ぶべく、薬膳の勉強を始める。
2007年6月国立北京中医薬大学日本校にて国際中医薬膳師の資格を取得。
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。
現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努める。
2010年5月6日 財団法人あいち産業振興機構
ネットあいち産業情報企業ルポ「創業企業に聞く」に掲載されました
http://www.aibsc.jp/nsj/02sougyou/100501_01/index.shtml
想い
薬膳の仕事をするにあたり目標としていることが2つあります。
ひとつは名古屋で薬膳を広め、健康な人を増やすこと。
薬膳は病気になる前の状態（未病）に効果的です。
私は薬膳を広めることで健康な方を増やしていきたいと思っています。
もうひとつは「人と人をつなぐ」かけ橋をすること。
私は薬膳のセミナーや講座を通じてたくさんの素敵な人に出会うことができました。
それが、今では私の大切な宝物になっています。
ボヌゥールパの活動の中で、皆さんにも同じような体験や出会いの場を作れたらうれしいです。
まだまだ知らない方が多い薬膳。薬膳で健康で幸せな人が増えたら最高です。
薬膳を学んで一緒に薬膳を広めてきましょう。
経歴
| 1996年 | 食品関係企業で品質管理業務に従事 |
|---|---|
| 1999年 | 商事会社の給食部門で管理栄養士業務に従事 |
| 2003年 | 調理師専門学校で食品衛生学・フードデザインの教科担当 |
| 2007年 | 薬膳や食に関するアドバイス等の講師、個人へのアドバイスなどの活動を始める |
