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Sarie's Cafe もっと食べちゃう!

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2008/04/04

ビストロ

 とってもおいしいフレンチのお店へ行ってきました。
ヒラメのポワレをスープ仕立てにしてあったり、
ホタテのグラタンがウニとトマトが使ってあって
味のバランスがとってもいい。

 その中でも1番印象的だったのは、金時芋も
ペーストにコーヒーソースがかかったもの。
びっくりするほどさつまいもとコーヒーが合う!!
おかわり!って言いたい、そんな料理でした。

 さて、さつまいもは胃腸を健康にしたり、腎を補うものなので
はやりっぽく言うとアンチエイジング的効果も。
食物繊維が多い食材ですので、便秘の解消にもいいですよね♪

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
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