Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

牡蠣めしを作りました～～。
牡蠣をはじめに煮て味をつけ、
その煮汁をご飯を炊く際に入れて
ご飯を炊きこみます。
私は少しだけ煮た牡蠣も一緒に入れてご飯を炊き、
残りはあとで混ぜました。

　初挑戦でしたが、意外とおいしくできました～♪
針生姜を添えていただきましたよ。
食べた後に写真を撮り忘れたことに気づきました・・・。
ゴメンナサイ・・・。


牡蠣：甘鹹／平　帰経は心、肝、腎
　　　　滋陰（陰液を補います）
　　　　補血（血を補います）
　　　　安神（精神を安定させます）
　　　　補虚損（虚弱体質やストレス・過労による損傷を補強します）
　　　　
　　　　※陰液…津液・血・精などの総称。
　　　　　　津液・血・精は体の構成要素です。


　秋から冬にかけては空気が乾燥し、体も乾燥してしまう時期です。
牡蠣のような滋陰作用のあるものを定期的に食べていきたいですね。

　今回、私は牡蠣ごはんでいただきましたが、
あなたはどんな食べ方が好きですか？
カキフライ？生カキ？カキ鍋？

いろいろな食べ方で楽しめる食材ですね☆