トップページ > Sarieの日々のコラム > かぼちゃ

Sarie's Cafe もっと食べちゃう!

RSS Feed
2010/11/07

かぼちゃ

大曽根にあります「La Peche(ラペッシュ)」 さんでかぼちゃを購入しました。
産地が見える野菜が置いてあり、このかぼちゃは
愛知産の「甘っ娘ぼっちゃんこぼちゃという品種。

とっても甘いということで私もワクワク。
実はこのかぼちゃ2種類の食べ方をしました。
煮ものと素揚げ。
もともとホコホコしたあまいかぼちゃの煮物が好きな私には煮物はイマイチ。
でも素揚げはめっちゃくちゃ甘くておいしい!!

食べ方でこんなに変わるかぼちゃは初めて。
素材に合わせた料理方法をするということが
とっても大切だと改めて感じさせていただきました。

さて、かぼちゃの効能はというと・・・
かぼちゃ:甘/温 帰経は脾胃 
    補中(中焦:脾胃の機能を補強します)
    補気(エネルギーの源の気を補います)

ここのところ水分を取りすぎて胃腸を疲れさせてしまっている私。
かぼちゃで胃腸を助けていただこう♪

 BonheuRepas(ボヌゥールパ)へのお問い合わせはこちらからどうぞ 
↓↓↓↓↓↓↓
【 ボヌゥールパへのお問い合わせ 】

ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
国際中医薬膳師講座
薬膳ツアーレポート
薬膳ツアー2009年(韓国)レポート
薬膳ツアー2010年(台北)レポート
薬膳ツアー2011年(香港)レポート
薬膳バスツアーレポート
薬膳バスツアー2011年(大垣発)レポート
薬膳バスツアー2012年(はづ木)レポート