Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

ブログに書きました「ダイエット」の薬膳レシピです。

*冬瓜と山芋のスープ*　
４人分です

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　冬瓜　　　　　　　　　　　80ｇ
　山芋　　　　　　　　　　　80ｇ
　絹ごし豆腐　　　　　　　1/4丁
　とりひき肉　　　　　　　　40ｇ
　中華スープ　　　　　　　500ｃｃ
　しょう油　　　　　　　　　　小さじ1
　生姜　　　　　　　　　　　1/2かけ
　みつば　　　　　　　　　　適量　

＜作り方＞
①皮をむいて種をとった冬瓜を2cmくらいに切る。

②山芋は皮をむいて冬瓜と同じ大きさに切る。

③沸騰した中華スープに冬瓜、山芋を入れてやわらかくなるまで煮る。

④とりひき肉は炒めておく。

⑤③に豆腐を入れる。ある程度豆腐に火が通ったら④を入れる。

⑥しょうゆで味を調える。

⑦出来上がったスープに針生姜と三つ葉をトッピングする。

　
あっさりとしたスープです。生姜をすってスープに入れてもよいですね。
また、ピリ辛風の味付けを変えて楽しんでみるのもよいかも。

★ダイエットしたい、胃腸がつかれている、むくみやすいなどによい薬膳です。

★薬膳的にみると太りやすい人は4つのタイプに分けられます。

1.気虚体質：気（生命エネルギー）が足りず、新陳代謝が悪くなる。

2.気滞体質：気の流れが悪く、水分の代謝も悪くなり代謝も抑えられてしまう。

3.?血体質：血の巡りが悪く、血液がドロドロ。気も水分の代謝も悪くなる。

4.湿熱体質：余分な水分がたまり、また体に熱がこもりやすい体質。

　今回のレシピは気虚体質、気滞体質、湿熱体質の向けのレシピです。

★ピックアップ食材
　　　冬瓜：淡味、涼　帰経は肺・大腸・膀胱
　　　利尿の効果が強く、腫れやムクミを取り除く。
　　　体の熱を取り除く。
　　　妊婦さん、体が冷えやすい人は控えましょう！

　　　山芋：甘味、平　帰経は肺・脾・腎
　　　気力増進、胃腸機能の活動を高めます。
　　　呼吸器官の改善します。
　　　免疫力向上させます。

　　生姜の効能は「梅雨時期の薬膳料理　生姜とそら豆のごはん」を
ご覧ください☆
　　　
　ダイエットがんばってくださいね！！