Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　先日、今年の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員　資格講座が終了いたしました。
あっという間に12回。残すところ来年の3回ですね。

第11回目の内容
中医営養学
　食物の補瀉
　食物の作用
　　（予防作用、滋養作用、治療作用）

薬膳学
　薬膳学の概念
　薬膳学の特徴
　薬膳学の基本理論
　　（弁証施膳、薬膳の目的、配伍原則、食物の配伍）
　食物の配伍
　禁忌

第12回目の内容
「感冒」の調理実習
今回も浜松から一期の修了生の瑠美さんにきていただき
調理実習の講師を務めていただきました。

今年のメニューは・・・
塩麹鮭のお粥
海老と韮のねぎ味噌チヂミ
鶏肉と山芋の柚子こしょう炒め
八橋風　葛湯

お粥は甘酒の甘くないような感じの風味でおいしいと
特に評判がよかったです♪　

体を温めつつ発散をするようなメニューになっています。
お家でもぜひ作ってくださいね☆



次回は来年になります。
また元気な顔で講座に出席してくださいね！