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2012/11/19

薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格講座 第10回

 先日、薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格講座を行いました。
やっと「中医営養学」に入りました。

この教科のベースはやはり中医基礎理論。
そろそろ終盤。復習しつつ講座を進めていきますので
思い出しながら学んでくださいね!


*内容*
中医営養学基本概念
中医営養学・薬膳学の歴史
食物の性能
 四性(寒、涼、温、熱)
 五味(酸、苦、甘、辛、鹹)
食物の帰経
食物の昇降浮沈

食物の見方が栄養学とは全く違うのでおもしろいですよね~~。
薬膳を組み立てる基礎の部分です。
しっかりと覚えてくださいね☆

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
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