Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　漢方診断体験の後は昼食です。
薬膳スープを食べていただきました～～。
お店は「何首烏皇帝雛」です。

ここでは「何首烏」のスープがいただけます。
スープは真っ黒。

私はそれほど気になりませんでしたが、
クセがあって漢方くさいと思われる方もいらっしゃいました・・・。

「何首烏皇帝雞」は皇帝しか食べられない料理で、
一般の人が口にすることはできなかったとのこと。
貴重なお料理だったんですね。

「何首烏」は生薬としては補血薬で、ツルドクダミの塊根です。
補肝腎、益精血、生発鳥髪、解毒、潤腸通便の効果を持っています。
ゆえに長寿、新陳代謝、疲労回復、美顔美容などに効果があるといわれます。
診断で血虚といわれた私にはもってこいの薬膳です（爆）

それ以外にも「補腎」になる食材、「滋陰」になる食材がいっぱい使われており、
秋・冬にかけてよいコースとなっていました☆
下記のメニューをみていただくとかなり生薬が入っています。
体も温まりましたよ～。

*メニュー*
　何首烏全鶏
　准山鮮貝
　杜仲腰花
　巴戟炆大腸
　麒麟二拚
　天麻鱸魚
　仙査田鶏
　枸杞竹筒蝦
　香酥野菜
　銀杏百合金針花
　乳皇包・雪中巻

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