Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

*卵のサンドイッチ*　
4人分です　

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　卵　　　　　　　　　　　　　　2個

　きくらげ　　　　　　　　　　　4ｇ

　マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2

　塩　　　　　　　　　　　　　　適量

　サンドイッチ用パン　　　　4枚　

＜作り方＞
①ゆで卵を作り、クラッシュする。

②きくらげはもどして、さっと湯どうししてみじん切りにする。

③ゆで卵、きくらげとマヨネーズを入れて混ぜ、塩で味を調える。

④③をパンにはさみ、食べやすい大きさに切る。

*長いものディップ*　
4人分です　

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　長いも　　　　　　　　　　　100ｇ

　明太子　　　　　　　　　　　15ｇ

　塩・あら挽きこしょう　　　適量

　バケット

＜作り方＞
①長いもの皮をむき、1～2cmにカットしてやわらかくなるまで蒸す。

　　面倒な方は、ラップをして電子レンジで2分くらい加熱してくださいね。

②長いもをつぶし、荒熱をとる。

③長いもが冷めたら薄皮から出した明太子の中身を入れて滑らかになるまで混ぜる。

　塩・胡椒で味を調える。

　お好みでほんの少しだけすりおろしたにんにくを入れると香りがあっておいしいですよ～。

　ディップをのせてバケットを焼いて食べるとおいしいです！！

★つかれぎみ、乾燥しやすい人にによい薬膳です。


★秋から冬にかけて空気が乾燥してきますよね。
空気が乾燥するということは知らないうちに体の水分を
奪っていることになります。また「肺」は乾燥に弱く、肺が乾燥するとのどや鼻の乾き、から咳がでるようになってしまします。
「肺」はエネルギーの源の『気』『血（血液）』『津液（体液）』の
流れに関与しているため、血液の循環や水分代謝が悪くなり
風邪ひきやすくなります。

今回は『肺』を潤しながら、『脾』を助けてあげる食材を使いましたよ～☆


★ピックアップ食材
　　きくらげ：甘味、平　帰経は胃・大腸
　　　　体を潤し、回復させます。便秘を改善させる効果も。

★長いも：甘味、平　帰経は肺・脾・腎
　　　　気力増進、胃腸機能の活動を高めます。
　　　　呼吸器官の改善します。
　　　　免疫力向上させます。