Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

先日、素敵な仲間と一緒にジョーズ・キッチンでお食事をしてきました。

　『神農本草経』という中国最古の薬物について書かれた本草書がありますが、
その神農が祖先であるという方が料理をされているお店です☆
すごいですよね！

どの料理もとってもおいしく、また心からのおもてなしに全員絶賛でした♪



ということで、本日は特別に出してくださった『すっぽんスープ』をご紹介。

すっぽんのスープの中にはすっぽん・朝鮮人参・大棗・陳皮が入っていました。
すっぽんといえば、精力UPの印象がありますよね～～（爆）



薬膳的にはどうなんでしょうか？？

★すっぽん：甘味、平　帰経は肝・腎
　　　　血液のきれいにしたり、美肌効果、体力回復、老化防止効果があります。

★朝鮮人参：甘微苦味、微温　帰経は脾・肺
　　　　気（生命エネルギーの源）を補います。また精神安定の効果もあります。
　　　　呼吸器系や消化機能を増強します。


　朝鮮人参は本来かなり独特な味で食べにくいのですが、
ジョーズキッチンさんは生の朝鮮人参を使われているせいか
ほろ苦さはあるものの、とっても飲みやすい味。
もちろん朝鮮人参自体もいだけちゃいました。


　これをいただいた翌日、『お肌つやつや』『元気になった』と効果バツグ！！
みなさまもぜひぜひ食べてみてくださいね。


特別お料理なので、『すっぽんスープ』を食べたい場合は、
お店に　ご予約を入れてくださいね★