Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

３月に入り、所々で梅の花が咲いているのを
見かけるようになりましたね！
春はそこに来ているのに、まだ肌寒い日が続きます。

今日はみなさんも作っている『にら玉スープ』のご紹介です★

卵を使ったスープは食べる機会が多いのではないでしょうか。
こんなシンプルなメニューでも薬膳になるんですよ！

ではまずはレシピから。

*にら玉スープ*（4人分）
にら　　　　　　　　　1束
卵　　　　　　　　　　2個
鶏がらスープ　　　1000cc
しょうゆ　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　適量
 
①ニラは４～５cmに切る。
②鶏がらスープを加え、沸騰させる。
③にらを加えてさっと火を通し、味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつけ、とき卵を細く回し入れ、
　ふんわりと固まったら火を止める。

ポイントは先に少しとろみをつけてからとき卵を入れること！！
こうするとふんわり卵が出来上がります♪

さて、このにら玉スープ汁の効能は、
腎を補い、体を温めます。また血を補います。
　　　　　　　　　↓
体を温める簡単なスープというわけです☆
「血（≒血液）」が少ないと血液の流れが悪くなり、冷えも起こりやすい。
「血」を補う意味でも効果的なスープです。

日ごろ食べているものにこんな効果があるんだ～～っと思いながら
食べていただくと、その思いが体に伝わり、さらに健康になれると
私は思っています。

にら玉スープを食べる機会があれば、ぜひこの効果を思い出してくださいね！！


そうそう、薬膳では「腎」は成長、生殖等に関係する臓器と考えられています。
「腎」を助けてあげるものはアンチエイジングにもなります★