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2009/02/03

節分の豆

 みなさん、豆まきはしました~??

 今日は節分ですね。節分は豆をまき、まかれた豆を
自分の年齢(数え年)もしくは1つ多く食べると
無病息災でいられるというならわしですねよね。
炒った大豆、香ばしくておいしいですよね~~♪

今回は節分にちなみ、大豆の薬膳的効能をご紹介★

 甘味/平性 帰経は脾・大腸
効能は胃腸を健康にする。パワーの源の「気」を補います。

 疲労回復によいわけです。そういったことをみてみると、
「気」には「衛気」といって体の外からの「邪気(病気のもと)」の侵入を
防ぐ力があります。薬膳的にも風邪をひきにくいということがいえます。

昔からの習慣って理にかなっていることが多く、おもしろいですね!

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
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