Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　雨ですね～～。
家の前のハナミズキが元気になってくれるとよいのですが･･･。
　
　さて、今回は簡単でおいしいカレースープのご紹介♪
食欲を促進します☆


*野菜カレースープ*　
4人分です　

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　キャベツ　　　　　　　　　2枚
　玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
　　じゃがいも（小）　　　　1個
　人参　　　　　　　 　　 　　40ｇ
　もやし　　　　　　　　　　　40ｇ
　炒め油　　　　　　　　　　適量　
　水　　　　　　　　　　　　　600cc
　コンソメ　　　　　　　　　　1個
　カレールー　　　　　　　　1個
　しょうゆ　　　　　　　　　　適量



＜作り方＞
①キャベツを短冊切りにする。玉ねぎはスライスする。

②キャベツ・玉ねぎを炒める。この時に油は使いません。
　※早く炒まります。
　火が通ってきたら少し油を入れる。

③水を加えて砕いたコンソメを入れる。

④じゃがいも・人参を千切り用の野菜カッターでする。
　　もちろん包丁で千切りでもOK。

⑤カレールーを入れて煮る。かくし味にしょうゆを少し入れる。

⑥もやしは出来上がる少し前に入れ、火が通ったら出来上がり。


　本格派の方はカレー粉を使ってくださいね～～♪
私は今回中辛のカレールーで簡単に作りました☆

　

★つかれぎみ、ストレスをためやすい人によい薬膳です。


★つかれてくると『脾（消化器官）』に負担がかかってきます。
『脾』は食べ物を消化して体のすみずみに栄養を行き渡らせる働きがあります。
『脾』の働きが弱まると体中にうまく栄養分が運ばれません。
するとさらにつかれやすくなります。
生命のエネルギーの源である『気』を補ってあげると回復が早まります。

食材の力で『脾』の働きを回復させましょう。


★ピックアップ食材
　　じゃがいも：甘味、平　帰経は胃・大腸
　　　　胃のもたれを緩和し消化促進します。
　　　　気力を増進、解毒作用があります。
　　　　
　　キャベツ：甘味、平　帰経は肝・胃・腎
　　　　　胃を丈夫にし、骨も強めます。
　　　　　内臓組織の関連活動を円滑にさせます。
　　　　　腎を補う効果もあります。
　　　　　
　

　今朝スープを作ったのですが、野菜カッターで手までカット…。
ひっかき傷が出来たドジなSarieでした～～☆



　ｂlogランキングの女性社長で『6位』です。
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