Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

ブログに書きました「梅雨バージョン」の薬膳レシピです。

*生姜とそら豆のごはん*　
２合分です

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　生姜　　　　　　　　　　　40ｇ
　油揚げ　　　　　　　　　大１枚
　そら豆　　　　　　　　　　160ｇ
　しょう油　　　　　　　　　大さじ2
　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　みょうが　　　　　　　　　１個
　

＜作り方＞
①生姜を針生姜にする。
　※汚れたところだけ取り除き、皮は使用しましょう！！

②油揚げは油抜きをして細かく切る。

③米は洗って、水・調味料を合わせ、①②を入れて炊く。

④そら豆はさやからだし、塩ゆでする。

⑤みょうがは縦の糸切りにする。

⑥炊き上がったごはんにそら豆を混ぜ合わせ、みょうがをトッピングする。
　
ぜひ、おためしください♪
生姜の香りがあっておいしいですよ☆
生姜の苦手な方は生姜の量を減らしてくださいね。


★胃腸がつかれている、むくみやすい、体が冷えやすい人などによい薬膳です。


　梅雨時期は「脾（消化器官）」が湿気に弱く、働きが悪くなってしまい、
胃腸の調子がよくなかったり、食欲不振、つかれやすくなりやすい時期です。
また、湿度により体に余計な水分がたまりやすい時期でもあります。

そこで、今回は「脾」を働きを健康にして体からむくみを取り除く食材を選びました。

★ピックアップ食材
　　生姜：辛味、温性　　帰経は脾・胃・肺
　　消化機能の働きを良くします。
　　体表を開いて発汗を促進し、排泄させます。
　　痰を取り除き、吐き気を抑えます。
　　解毒の効果もあります。

　　そら豆：甘味、平性　帰経は脾・胃
　　消化機能の働きを良くします。
　　体内に溜まる湿（病気を誘発させる因）を除きます。
　　気力を与えます。　

　　
　　朝からもりもり食べているSarieでした☆