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Sarie's Cafe もっと食べちゃう!

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2008/02/16

ラシエット・ドゥ・シバタ 1

 昨日、パティシエ柴田武氏のお店「ラシエット・ドゥ・シバタ」に
友人と行って来ました。

 もともとスウィーツ好きな私、どうしても行ってみたくて
友人におねだり。どんなお料理&デザートが出てくるのか
とっても楽しみだったんです。

 お料理もおいしかったのですが、やっぱりデザート☆
まずはアヴァンディセールのイチゴのスープ。
イチゴの甘酸っぱさにミントがきいていて、ジュースではなく
きちんとスープ。絶妙なバランス!

 イチゴは薬膳的には胃を健康にしたり、消化を助ける
効能があります。料理の後に出てきているのでバッチリ。
またビタミンCも豊富なのでお肌にもよいですよね♪

 それ以外にもほうじ茶のアイス、モンブラン、誕生日ケーキ(ミルフィーユ)と
コラムタイトルどおり、思いっきり食べまくってしまいました(爆)
 

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
国際中医薬膳師講座
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