Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　先日、今年最後の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員　資格講座を行ってまいりました。

内容*
食物の昇降浮沈
食物の補瀉
食物の作用
　　（予防作用、滋養作用、治療作用）

前回から引き続き、食物の性能を勉強していただいています。
これに基づき、薬膳料理を組み立てます。
また、食物の作用として、体質や病気の状態に合わせて使い分けます。

食べてはいけないものがあるというより、体質や病気の状態にあったものを
選んで使っていくことが大切ですね。


来年はいよいよ栄養学、弁証施膳に入ってきます。
残すところあと3回です。
あっという間ですね。

試験まで約3ヵ月。少しずつ、試験勉強始めてくださいね。