Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　先日、薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員　資格講座を行いました。
今回は土曜日と平日と合同で「風寒の感冒」を調理実習で行いました。

風寒の感冒はゾクゾクという悪寒が強く、そして汗をかいていないそんな症状の時を指します。
この時期、寒暖の差が激しく、寒さによって体が冷えて体調を崩す方が多いですね。そんな時に召し上がっていただくとよいレシピです。
もちろん、冬対策も忘れずに「補腎」の食材も使っていますよ～。

メニューはコチラ。
サムゲタン風お粥
かぼちゃの煮物～海老としいたけの出汁で～
イカとニラの味噌マヨ炒め
黒蜜きな粉餅

生姜、紫蘇、ねぎなどの辛温解表の食材を多く使い、汗と一緒に風寒邪を発散させるレシピになっています。

試食をした生徒さん達全員が薬膳を食べて体が熱くなるという体感をしていただけました！

ぜひ、また体冷えて風邪になった時にはこのメニューを思い出して作って早めに休んで回復させてくださいね。