Sarie's Cafe もっと食べちゃう！
2010/12/07
日本中医食養学会認定 薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員薬膳資格講座 第11～12回
先日、今年の日本中医食養学会認定 薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員薬膳資格講座の最終日でした。
来年の講座3回で終了です。長い道のりに感じていてもあっという間に終わり。
びっくりですね。
＜薬膳学＞
薬膳学の概念
薬膳学の歴史
薬膳学基礎理論
薬性理論
配伍理論
禁忌
治法理論
食養薬膳類
食療薬膳類
そして調理実習
調理実習は「風寒感冒」
*メニュー
お粥
鮭じゃが
切干大根と桜エビの卵焼き
ブロッコリーのからし和え
すりおろしりんごのホットデザート
今回のお料理を食べて、みなさん体が温かくなったことを実感したようです。
やはり実際に食べていただいて体感してもらうことはよいことですね。
スクール生のみなさま、今年1年おつかれさまでした。
みなさんで今年の締めくくりにジョーズキッチンさんにて薬膳の食事会を催しました。
こちらも喜んでいただけてよかったです。またやりましょうね♪
来年は試験があります。一緒に頑張りましょう！！
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