Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

トマトとともに夏の野菜の代表といえる「きゅうり」
夏になるときゅうりの即席漬けが我が家の食卓に
毎日のようにでてきます。


90％以上が水分といわれるきゅうり。
西洋では栄養素としては肌や皮膚の老化を防ぐビタミンCや
むくみを改善する効果や利尿を促す作用、
体内に蓄積されたナトリウムの排泄を促し、
高血圧を予防するカリウムなどが含まれています。


薬膳的効能は・・・

きゅうり：甘/寒　帰経は胃小腸
　　　　　清熱（熱を取り除きます）
　　　　　止渇（のどの渇きをとめます）
　　　　　利水（湿邪を尿から排出します。むくみ、下痢などに効果あります）
　　　　　解毒（体内にある老廃物・邪気を取り除きます）
　　　　　生津（体の水液：津液を生みだします）
　　　　　

　「冬瓜」の効能と似ているものが多いですね。
きゅうりは食感を楽しめ、そして夏には体のほてりを取り除いてくれる
すごい力を持っています。あっさり味で食欲のない時も比較的食べやすい食材。


　夏の汗で水分の足りなくなった体にもぴったりなきゅうり。
今では1年中売られているきゅうりですが、
効能をみてもらうと夏野菜だということがわかりますね。


ほんと自然ってすごい☆