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2010/07/05

中国薬膳火鍋

池下にある名古屋初中国薬膳火鍋専門店「SHANGRI-LA へ行ってきました。

このお店、とってもおいしいのでおススメです☆

さて、火鍋の赤いスープはダイエット効果のあるスープなんだそう。
中身をみてみると・・・

四川唐辛子、ねぎ、にんにく、竜眼など

唐辛子:辛/大熱 帰経は心脾胃 
     温中(脾胃を温めて働きを高めます)
     散寒(温めることにより寒邪を取り除きます)
     消食(脾胃に滞っている食物を取り除きます)
     化痰(水液の代謝の悪さで起こる咳や痰などを取り除きます)

ねぎ:辛/温  帰経は肺胃
    解表(体表を開いて外邪を発散させます)
    補陽(陽気を補います)
    散寒(温めることにより寒邪を取り除きます)
    健脾(脾の機能を正常にします)

にんにく:辛/熱 帰経は脾胃肺 
    温中(脾胃を温めて働きを高めます)
    健胃(胃の働きを正常にします)
    化痰(水液の代謝の悪さで起こる咳や痰などを取り除きます)

竜眼:甘/温 帰経は心脾
    安神(精神を安定させます)
    補気(気を補います)
    補血(血を補います)

すべてではないですが、この4つ以外にもスープに入っていますので、
体が冷えて痩せにくい方によいということが分かりますね。
ただ、体を熱くしすぎるので、体をクールダウンするものも加えましょう。
私は「涼茶」をいただきました~♪

他のスープもおいしかったですよ☆
ぜひ食べてみてください!

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
国際中医薬膳師講座
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